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La Chapelle de Romanin | Les Baux de Provence Rouge 2008/2009, Provence

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La Chapelle de Romanin
Le vignoble de Romanin est situé sur le versant nord des Alpilles, sur 58 hactares. Protégé par la montagne, la forêt et la garrigue et situé dans un endroit très venté, le vignoble est préservé des gelées et des maladies cryptogamiques. À Romanin, le vin est issu d'une culture biodynamique. Cette méthode qui nous vient de la nuit des temps intègre les divers paramètres habituels (nature, exposition), mais aussi l'évolution du cycle lunaire, la position des astres..

 Par 6

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11.90€

11.31€

10.95€

75 CL. vin rouge
Vendu par 6 bouteilles

Les Baux -de-Provence AOC
Le vignoble de Romanin est situé sur le versant nord des Alpilles, sur 58 hactares. Protégé par la montagne, la forêt et la garrigue et situé dans un endroit très venté, le vignoble est préservé des gelées et des maladies cryptogamiques. À Romanin, le vin est issu d'une culture biodynamique. Cette méthode qui nous vient de la nuit des temps intègre les divers paramètres habituels (nature, exposition), mais aussi l'évolution du cycle lunaire, la position des astres

La Chapelle est issu des jeunes vignes en coteaux sur sols calcaires et caillouteux et ne connaît jamais le bois.
Terroir :
Sol sablo-limono-argileux et cailcaires caillouteux.
Encépagement :
Jeunes vignes de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, vieilles viges de Carignan, Cinsault et Counoise.
Vinification :
Raisins triés sur table puis éraflés et foulés. Macération traditionnelle de 15 à 21 jours entre 28° et 30°C, sauf our le Carignan, vinifié en macération carbonique courte. 18 mois d'élevage en cuve.