Domaine Saint-Julien les Vignes | Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2010, Provence
Le vignoble :
Le domaine de Saint-Julien Les Vignes est implanté sur des terres argilo-calcaires et caillouteuses. Le vignoble s'étend sur 38 hectares et les propriétaires suivent avec soin les principes d'une agriculture raisonnée.
Encépagement :
Il est composé de grenache, de cinsault et de cabernet sauvignon.
Vinification :
Pressurage des raisins après macération pré-fermentaire à froid de quelques heures. Fermentation du jus seul, faiblement coloré, à basse températures.
Le domaine de Saint-Julien Les Vignes est situé sur la commune d'Aix-en-Provence. Une grande bastide au caractère provençale bien marqué date de près de 300 ans. La propriété de Saint-Julien appartient à la même famille depuis 1860.
Autres Millésimes / formats du domaine Saint Julien les Vignes
