Il possède une robe jaune pâle aux reflets verts, des notes de fleur de genêt, d'agrumes, de fumé et de pierre à fusil. La bouche est citronnée et nerveuse. Il accompagne parfaitement le fromage de chèvre en apéritif, les crustacés et les huîtres. Il se consomme à 10° et une fois entamé, se conserve impérativement au frais
