Château de Barbe | Médaille de Bronze. Concours de Bordeaux 2008
Producteur :
Famille Richard
Encépagement :
Il est composé de Merlot à 80%, de Cabernet Sauvignon à 15% et de Malbec à 5%.
Vinification :
Table de tri, éraflage, macération à froid de 4 à 6 jours, fermentation lente, températures contrôlées :
tels sont les facteurs qui, ajoutés au cépage merlot, amené à maturité optimale et à un élevage en barriques de chêne français et américain, donnent un vin qui affirme sa séduction par son amplitude et sa fraîcheur.
Dégustation :
Ce vin possède une robe sombre aux reflets pourpres, des arômes de raisin mûr et des notes de cerise. Il révèle une belle persistance en bouche, une attaque pleine ainsi que des tanins fermes.
Conseils de service :
Il accompagne parfaitement les viandes rouges ainsi que les volailles. Ce vin se consomme à 16°.
