Producteur :
Famille Richard
Vinification :
Les raisins sont triés et éraflés sur une table. Ils passent ensuite par une macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours afin d'extraire un maximum de matière et de parfums. La fermentation alcoolique est menée très lentement en évitant les coups de chauffe. Le vin est ensuite élevé à 50% en fûts neufs pendant 12 mois.
Encépagement :
Il est composé de Merlot à 100%.
Dégustation :
De couleur pourpre, il révèle des notes de bois, de cédrat et de raisins de Corinthe, fondues aux arômes de fruits noirs mûrs. Il témoigne aussi d'une belle structure, dense et harmonieuse aux tannins veloutés.
Conseils de service :
Il accompagne parfaitement les viandes grillées. Il se consomme à 16°.
