Les Châtaigniers
Sancerre est l'une des appellations les plus connues de Paris. A moins de 250 km, elle est aussi l'une des plus proches. Le sol a des composantes variées mais à dominante argilo-calcaire. Le vin est mis en bouteille après un an d'élevage en cuve.
Producteur :
Caves de Sancerre
Encépagement :
Il est composé à 100% de pinot noir.
Dégustation :
Doté d'une robe d'une teinte rubis clair, il exhale des notes de fleur de violette. Il est nerveux en bouche, accompagné de notes de petits fruits rouges acidulés. Les tannins sont fortement présents en finale.
Accords possibles :
Il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries.
Service :
Il se consomme à 10° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.
