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Château de Viviers | Chablis 2009, Bourgogne

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Château de Viviers | Chablis 2009, Bourgogne
Château de Viviers | Chablis 2009, Bourgogne
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 Par 6

 Par 12

 Par 24

11.50€

10.92€

10.58€

75 CL. vin blanc
Vendu par 6 bouteilles

Concours Général Agricole de Paris 2011   Médaille d'Or Paris 2011


CHABLIS " Château de Viviers "
  • Situation géographique et géologique Autour du village de Viviers dans l'Yonne. Parcelles de 14 ha au total. Le vignoble de Viviers est le point culminant de l'ensemble du vignoble du Chablisien. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires d'étage géologique sédimentaire du Jurassique Supérieur : « Le Kimméridgien ».
  • Encépagement 100% Chardonnay
  • Vinification Traditionnelle avec fermentation à basse température en cuves d'acier inoxydable thermorégulées. Elevage 6 mois en cuve sur les lies fines.
  • Dégustation Robe or avec de beaux reflets verts. Le nez est frais avec un fruité minéral typé et des notes de pomme, de fruits blancs et d'herbes aromatiques. Il a un corps charnu, avec du nerf et long en bouche.
  • Suggestions gastronomiques Il accompagne les poissons, les huîtres, les fruits de mer et les charcuteries. Servir à 12°C.
  • Temps de garde 3 à 5 ans

Lupé-Cholet | Chablis 2009 "Château de Viviers" Médaille d'Or Paris 2011