Domaine Chanson | Pernand Vergelesses 1er Cru 2007 "Les Vergelesses" Bourgogne
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Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
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23.90€ |
22.70€ |
21.98€ |
75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles
Concentré, assez ferme, au nez marqué par le bois, avec des notes de fruits noirs confiturés et de réglisse.Coteaux exposés plein est, à proximité immédiate de la colline de Corton. Elevage 18 mois (30% de bois neuf).
Maison Chanson Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses"
Raffiné, frais et élégant.
La Maison, fondée en 1750,s'est développée au XIXème siècle , pendant lequel elle a acquis de très belles parcelles dans le vignoble de la Côte de Beaune.Restée depuis dans la Famille Chanson, elle intégré en 1999 le groupe familial Bollinger, qui avec uneéquipe renouvelée met en oeuvre une politique hautement qualitative. Les vins que nous avons sélectionnés sont issus de leur propre vignoble.
Le vin :
Le 1er cru Les Vergelesses se situe au sud de la Colline de Corton.Chanson est propriétaire de 5,4 ha de ce cru réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Les raisins, vendangés manuellement sont mis entiers dans la cuve (c'est-à-dire non égrappés)
afin de mieux maîtriser les températures et pour obtenir une structure tannique plus raffinée. Après une macération pré-fermentaire à froid, une fermenation longue est menée pour plus de richesse d'expression des composés du raisin.
Enfin, le vin est ensuite élevé pendant 18 mois avant la mise en bouteilles.
Propriétaires :
Groupe familial Bollinger
Encépagement :
Pinot noir 100%
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Accords possibles :
Une belle entrcôte braisée, des fromages à pâte cuite.
