Nez de griotte, de baies sauvages et de laurier, avec des notes boisées de cèdre et de pain grillé. En bouche, on retrouve les fruits rouges du nez, avec de la fraîcheur et des tannins présents mais soyeux.
Servir vers 14-15° avec des volailles rôties, des cailles, des râbles de lapin, une blanquette de veau à l'ancienne ou un osso-bucco.
