Au-dessus d'une large gamme de produits souvent dilués, les lieux-dits et les grands crus continuent de produire des vins de bon niveau, avec les bonnes années des cuvées qui méritent d'autant plus d'attention que leurs prix demeurent raisonnables.
En 2007, le départ à la retraite du Maître de Chai Michel Kueny, après quarante années d'efforts, marque la fin d'une époque, surtout pour une cave qui fête son cinquantenaire la même année, mais Michel reste Directeur Technique, et c'est son associé de plus de dix ans, Emmanuel Perraut, qui pilote désormais les vinifications. (...)
Vendange TardiveCuvée Sainte Catherine
Analyse du Vin
Très belle robe jaune or, intense et soutenue. Belle brillance.
Le nez encore un peu sur ses réserves, s‘épanouit tout en délicatesse sur des notes de figue, de datte, de raisin de Corinthe ou encore d‘abricot séché. Très complexe et dense, il développe également des arômes de poire confite.
L‘attaque en bouche est ample et puissante. D‘un parfait équilibre au palais, il marie harmonieusement acidité et concentration. Onctueux et gras au palais, il développe un grain exceptionnel et une grande matière. Des arômes complexes de fruits secs, d‘orange sanguine se dévoilent subtilement en fin de bouche grâce une très belle persistance.
Domaine classé 1 BD : Signalant une production sérieuse et recommandable, conforme à l'appellation.
