Le vin :
La conduite de la vigne est menée dans les règles de l'art : forte densité de plantation, enherbement entre les rangs, effeuillage du côté du soleil levant, vendanges en vert si nécessaire.Après avoir été ramassés, les raisin fermentant sous température
contrôlée avec des remotages réguliers.Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barrique dont 1/3 sont neuves, 1/3 d'un an et 1/3 de deux ans. Cet élevage permet un fondu de la matière et du bois tout en harmonie.
Producteur :
François Linard
Les cépages :
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec
Dégustation :
La robe du vin est profonde. Le nez dégage des notes fleuries et juste végétales avec des notes épicées. En bouche, le vin est dense, et frais à la fois.
Accords possibles :
Avec un rôti de veau bien doré des légumes frais poêlés, un fromage à pâte cuite.
Service
Il se sert à 14-15°C. Une fois la bouteille entamée, la garder au frais
