Cette magnifique propriété possède les bâtiments les plus élégants de Saint-Julien, et produit en grand millésime un vin parfaitement accordé au style du château, d'une finesse difficile à surpasser même à Margaux, et d'une délicatesse de texture qui demande d'être un peu esthète pour l'apprécier à sa juste mesure. (...) Les millésimes récents sont tous réussis, et les barriques utilisées aujourd'hui sont bien meilleures que par le passé.
Le vin :
Les propriétaires ont décidé de renforcer la matière du vin tout en maintenant le caractère souple et fin des saint-julien. Ils ont ainsi augmenté la proportion de cabernets sauvignon, la quantité de fûts neufs et le temps de l'élevage.
Production :
Grands Millésimes de France
Encépagement :
Il est composé de cabernet sauvignon à 50%, de merlot à 45% et de petit verdot à 5%.
Autres Millésimes de Château Beychevelle
