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Château Angélus | "Carillon de l'Angélus 2008 " Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux

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Château Angélus | Carillon de lAngélus 2008 Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
Château Angélus | "Carillon de l'Angélus 2008 " Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
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75cl vin rouge
Vendu par 6 bouteilles

Second Vin de Grand Cru Classé
Carillon de l'Angelus
Le Château Angelus est un Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé. Il s'étend sur 23 hectares, sur le coteau sud de Saint-Emilion, sur le fameux "pied de côte". Ce cirque, abrité des vents et exposé plein sud, est particulièrement précoce. Le sol, argilo-calcaire sur la partie haute, est plus sableux à flanc de coteau. C'est sur cette partie d'éboulis, que sont plantés les cabernets francs, qui atteignent toujours un grand degré de maturité.
Créé en 1987, le Carillon de l'Angelus est le second vin du Château Angelus. Il est issu pour 30% des jeunes vignes de l'Angelus et pour 70% de parcelles spécifiques, dont les terroirs donnent toujours des vins plus souples....

Dégustation :
Riche, dense et joliment fruité, avec de fines notes d'épices et du gras, qui lui donne du volume. La finale est ronde et très suave.
Conseils de service :
Servir vers 16 à 18°C, avec les viandes rouges grillées ou rôties, un filet de boeuf en croûte, un gigot d'agneau, un civet de biche aux champignons, un perdreau rôti, une poêlée de cèpes