Cave des Grands Crus Blancs de Loché-Vinzelles | Pouilly-Fuissé 2009 "Les Gavouilles", Bourgogne
Du 24 Janvier au 07 Février 2012
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Par 3 |
Par 6 |
Par 12 |
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17.20 |
16.34 |
15.83 |
75 CL. vin blanc
Vendu à partir de 3 bouteilles
Médaille de Bronze Concours Macon 2010
Pouilly Fuissé Les Gavouilles
Créée en 1929, la cave des Grands Crus Blancs de Loché-Vinzelles a scellé l'union des vignerons de deux villages voisins : Vinzelles et Loché. Année après année, les vignerons de la cave ont sû sélectionner les parcelles du vignoble sur lesquelles le mariage subtil du cépage avec son sol était optimal. La Cave est récemment passée aux normes HACCP qui garantissent à l'amateur l'origine de chaque cuvée.
Encépagement :
Chardonnay 100%.
Vinification :
Une fois vendangé, le chardonnay est pressé lentement pour n'extraire que les beaux arômes du raisin. Le jus part ensuite en fermentation à basse température pour préserver ces arômes délicats. Le vin est ensuite maintenu en cuve puis mis en bouteille.
Dégustation :
Nez de cire d'abeille, de fleurs blanches et de miel. Bouche vineuse et pleine avec une certaine fraîcheur.
Conseils de service :
A servir frais à 8°. On peut lui associer des plats aussi divers que des poissons, des crustacés, un risotto aux crevettes, des gambas aux épices et de la cuisine à la crème : veau à la normande, vol au vent...
