Mâcon-Villages Orchys de Jean-Luc TerrierCette gamme a été créée par Jean-Luc Terrier du fameux domaine des Deux Roches à Davayé. Ce récent négoce lui a permis d'étendre son savoir-faire dans le mâconnais. Conformément à ses exigences, il contrôle au maximum ses raisins et travaille quand il le peut, de concert avec les vignerons. Les raisins sont issus de vignes situées à la limite de l'appellation saint-véran.
C'est sur un sol très particulier et propice que le cépage chardonnay produit l'un des vins blancs les plus prestigieux du monde. Il s'agit d'un pur Chablis de référence, classique et de valeur sûre : un vin au caractère frais et minéral.
Le vin :
Les raisins sont vinifiés sous contrôle de températures. Le vin est gardé en cuve jusqu'en février ou mars de l'année suivante.
Encépagement :
Il est composé de chardonnay à 100%
Dégustation :
Nez élégant de fleurs jaunes et de verveine. Plein et tendre en bouche, avec une jolie fraîcheur.
Conseils de service :
Pour l'apéritif, avec des coquillages cuisinés, des charcuteries, des viandes blanches, des quenelles... Servir à 8°.
