Haut-Brion un Grand parmi les Grands et le vin rouge que modestement, nous plaçons tout au sommet de la hiérarchie. Son classement premier Cru en 1855, réservé pourtant aux seuls vins du Médoc, prouve que plus d'un siècle en arrière, il forçait déjà l'admiration de tous, jusques et y compris de ses plus rudes adversaires.

Un bon Haut-Brion est toujours profond, velouté, onctueux, avec un délicat bouquet de violette et de framboise sauvage; il est plein, équilibré, harmonieux et il dégage un charme envoûtant.A signaler un merveilleux Haut-Brion blanc qui, scandaleusement à notre gré, n'est pas classé. Patrice Dard