Domaine de Chevalier, Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, Bordeaux
Le blanc, délicat, subtil et objet par le vinificateur de soins attentifs est à n'en pas douter le premier des vins blancs secs de Bordeaux est un rival sérieux pour les grands blancs de Bourgogne. Au-dessus du lot!
Depuis que le domaine appartenant à Olivier Bernard et son épouse Anne est dirigé en étroite collaboration avec le fort sympathique vice-directeur Rémi Edange (anciennement directeur technique), des vins superbes et de très grande classe y sont produits. Qu'il s'agisse des deux vins du Domaine de Chevalier (le blanc a été noté 18/20) ou du Château Guiraud, acquis en juillet 2006, les résultats obtenus convainquent millésime après millésime et démontrent ainsi l'indiscutable talent d'une équipe particulièrement douée.