Rachetée en 2001 par Florence et Dominique Decoster, la propriété bénéficie depuis cette date d’investissements constants, tant au niveau de la vigne que du chai, faisant ainsi du Château Fleur Cardinale une des valeurs sûres de l’appellation.

Située à l’est du village de Saint-Émilion, sur l’un des points culminants de l’appellation, la propriété s’étend sur 20 hectares. Planté dans un sol argilo-calcaire situé au milieu des coteaux sur un joli terroir, le vignoble bénéficie d’un encépagement marqué par la dominance du merlot (70% de l’encépagement ) et l’équilibre entre cabernet sauvignon et cabernet franc (15% pour chacun des cépages).

D’un excellent rapport qualité / prix, remarqué pour la constance de sa qualité, le château Château Fleur Cardinale a été promu au rang de Saint-Emilion Grand cru classé en 2006.