Il possède une robe rose pâle, une dominante aromatique de fruits rouges, une texture friande, fruitée, suave et très désaltérante.
Il accompagne volontiers les salades composées, les charcuteries, les viandes ou volailles froides, ainsi que les grillades, les plats exotiques et asiatiques. Ce vin se boit à 8-9° et se conserve ensuite impérativement au frais, une fois la bouteille entamée.

Une * dans le Classement des meilleurs vins de France Bettane & Desseauve 2004
La Maison, fondée en 1922, gère un vaste vignoble à Chinon. Ce sont aujourd'hui les fils, Bertrand et Arnaud, qui ont repris les rênes du domaine et du négoce créé par leurs pères. Le vin est élaboré à partir de cabernets cultivés sur les graviers pour donner un vin souple et léger.

Une * dans le Classement des meilleurs vins de France Bettane & Desseauve 2004
La Maison, fondée en 1922, gère un vaste vignoble à Chinon. Ce sont aujourd'hui les fils, Bertrand et Arnaud, qui ont repris les rênes du domaine et du négoce créé par leurs pères. Le vin est élaboré à partir de cabernets cultivés sur les graviers pour donner un vin souple et léger.