Un Cahors très gourmand, avec du fruit, une note végétale bien typique de l'auxerrois et une charpente bien fondue, avec de la fraîcheur en bouche.
Servir vers 16°, avec les charcuteries, les viandes grillées, le canard... mais il va tout aussi bien avec un petit salé aux lentilles qu'un pot au feu de queue de boeuf.

Matayac 2006 Vinalies d'Argent Paris 2008

L'alliance de trois cépages tels le Malbec, le Tannat et le Merlot, offre au Cahors Matayac toute la finesse et la rondeur d'un vin équilibré. Cahors Matayac pourra être servi entre 15 et 16°C après mise en carafe, afin de laisser s'épanouir son fin bouquet et ses riches arômes.