Couleur de " vin gris ", il révèle des arômes de fleurs et de petits fruits rouges. En bouche, il est nerveux et laisse encore transparaître des notes de petits fruits rouges acidulés et d'agrumes.

Il possède une robe jaune pâle aux reflets verts, des notes de fleur de genêt, d'agrumes, de fumé et de pierre à fusil. La bouche est citronnée et nerveuse. Il accompagne parfaitement le fromage de chèvre en apéritif, les crustacés et les huîtres. Il se consomme à 10° et une fois entamé, se conserve impérativement au frais

Ce Sancerre est caractérisé par sa richesse et son aptitude au vieillissement de plus de 10 ans. Couleur jaune argentée. Bouquet complexe sur des notes empyreumatiques (vanillées), florales et fruitées (fruits exotiques). Ample et bien équilibré, bonne longueur en bouche, frais, avec une belle harmonie fruitéee/boisée et une note minérale qui s'intensifiera au fil du temps.

Sancerre Rouge Jolivet
La Maison Pascal Jolivet a été fondée en 1987. Aujourd'hui, avec plus de 28 ha de vignes en appellation pouilly-fumé et sancerre auxquels s'ajoutent 50 % d'achat de vendanges, Pascal Jolivet est l'un des acteurs principaux de la région. Le vignoble qui sert à l'élaboration de cette cuvée est réparti sur les communes de Bué, Crézancy, Chavignol, Verdigny, Sury-en-Vaux et Champtin.

Robe rubis légère. Nez bien typé par le pinot noir avec des notes de cerises kirschées. Souple, frais en bouche et bien structuré.
Il s'accommode parfaitement avec les poissons et les viandes blanches. Ne pas servir trop frais, c'est à dire à 13-15°

Robe rubis légère. Nez bien typé par le pinot noir avec des notes de cerises kirschées. Souple, frais en bouche et bien structuré. Il s'accommode parfaitement avec les poissons et les viandes blanches. Ne pas servir trop frais, c'est à dire à 13-15°.

Château du Nozay - Pascal Jolivet

Avec plus de 28 hectares de vignes en appellation Pouilly Fumé et Sancerre, auxquels s'ajoutent 50% d'achat de vendange, Pascal Jolivet produit des vins typiques: sa philosophie est de laisser la nature s'exprimer le plus possible afin qu'elle puisse délivrer au Sauvignon des aromes naturels, proches du terroir

Château du Nozay - Pascal Jolivet

Avec plus de 28 hectares de vignes en appellation Pouilly Fumé et Sancerre, auxquels s'ajoutent 50% d'achat de vendange, Pascal Jolivet produit des vins typiques: sa philosophie est de laisser la nature s'exprimer le plus possible afin qu'elle puisse délivrer au Sauvignon des aromes naturels, proches du terroir.

La famille Alphonse Mellot signe sans doute les meilleurs vins de l'appellation.
Oeil jaune pâle. Nez trés délicat, sur des notes de pamplemousse et fruits exotiques. En bouche, une grande ampleur, et raffinement de texture.
C'est un vin de gastronomie, sur crustacés ou poissons nobles ou bien dans un autre registre : les cuisines Indiennes et Thaïlandaises.
Servir frais à 11-12°. Une fois entamée, la bouteille doit impérativement être conservée au frais.

La famille Alphonse Mellot signe sans doute les meilleurs vins de l'appellation.
Oeil jaune pâle. Nez trés délicat, sur des notes de pamplemousse et fruits exotiques. En bouche, une grande ampleur, et raffinement de texture.
C'est un vin de gastronomie, sur crustacés ou poissons nobles ou bien dans un autre registre : les cuisines Indiennes et Thaïlandaises.
Servir frais à 11-12°. Une fois entamée, la bouteille doit impérativement être conservée au frais.

Sancerre rouge Les Châtaigniers
Sancerre est l'une des appellations les plus connues de Paris. A moins de 250 km, elle est aussi l'une des plus proches. Le sol a des composantes variées mais à dominante argilo-calcaire. Le vin est mis en bouteille après un an d'élevage en cuve. 

Doté d'une robe d'une teinte rubis clair, il exhale des notes de fleur de violette. Il est nerveux en bouche, accompagné de notes de petits fruits rouges acidulés. Les tannins sont fortement présents en finale.
Il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries. Il se con
somme à 10° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

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