Les Capitans Juliénas - Fruité et friand

Le domaine des Capitans a longtemps appartenu à Noël Briday qui l'a revendu voilà trois ans. Aujourd'hui, le jeune Maxence Besson produit la cuvée Les Capitans . Juliénas est l'un des 10 crus du beaujolais, tout au nord du vignoble à la limite du Mâconnais, sur les beaux sols granitiques de beaujolais.

Belle robe rubis soutenue. Très gourmand et frais au nez, il développe de beaux arômes de fruits rouges à dominante de framboise, ainsi que quelques notes de violette et de réglisse. On croque le fruit en bouche sur une belle structure de tanins bien présents et enveloppés. 
Servi à 15°C, il accompagne un rôti de boeuf, une entrecôte grillée, un pigeon en cocotte et des fromages affinée.
Temps de garde 5 à 7 ans.

Robe rouge-grenat soutenue. Au nez, son fruit est fin avec des arômes de petits fruits et de fleurs telles que l'oeillet et l'iris, et une minéralité silicieuse. En bouche, il est charnu avec un bon corps et un fond équilibré. 
Servi à une température de 15°C, il accompagne parfaitement la viande rouge, la cuisine lyonnaise, la charcuterie chaude ou froide et les fromages délicats. Temps de garde 3 à 7 ans.

Nous avons sélectionné nos plus vieilles vignes pour élaborer ce vin. Elles ont entre 70 et 100 ans

Domaine Lucien Charvet "Pur Granit"
Un terroir exceptionnel de granit rose infiltré de manganèse. Des vignes de 50 ans, avec 10000 à 12000 pieds à l'hectare. Un gros travail du sol et des rendements par pied extrêmement faibles. Le résultat : un Moulin à Vent superbe !