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Bordeaux: Saint-Esthèphe 2004 "Château Les Ormes de Pez"

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40.30

38.29

37.08

75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Cru Bourgeois
Château Les Ormes de Pez
Après avoir été souvent vainqueur du trophée de la Coupe des Crus bourgeois, le château, propriété familiale de 35 hectares, accède au rang des Crus Bourgeois exceptionnels. Pour la famille Cazes, c'est une reconnaissance du long travail accompli par Jean-Michel Cazes et auparavant par le père et le grand-père de celui-ci.
Dégustation :
D'une couleur grenat sombre, il exhale des notes généreuses de tabac, de fruits cuits et d'épices. En bouche, il s'avère gourmand et ses tannins sont ronds et soyeux. Il révèle une très belle persistance en finale sur les fruits noirs et les épices.
Accords possibles :
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties ainsi que la poêlée de champignons.
Actualité :
Il comptait parmi les neuf Crus Bourgeois exceptionnels lors de la révision du Classement de juin 2003 ( les trois catégories étant Cru bourgeois exceptionnel, Cru bourgeois supérieur et Cru bourgeois ).
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Bordeaux: Margaux 2004 "Château Labegorce Zédé"

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42.00

39.90

39.64

75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Margaux AOC
Château Labegorce Zédé
Aux côtés des 8 autres Châteaux (Chasse-Spleen, Haut-Marbuzet, Pez, Ormes de Pez, Phélan-Ségur, Potensac, Poujeaux et Siran), Labegorce-Zédé a accédé au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel en 2003 (sur 247 crus bourgeois). Considéré comme l'un des margaux les plus réguliers de l'appellation, cette distinction paraît méritée. Sa renomée remonte au XVIIIème siècle, quand le 12 août 1795 la majeure partie du domaine de Labegorce est vendue aux époux Benoist.
Dégustation :
D'une robe sombre aux reflets pourpre, ce vin témoigne de notes élégantes de torréfaction, de framboise et de fruits noirs. L'attaque est ferme avec une sensation de belle maturité en bouche et une belle présence tannique en finale.
R75
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Bordeaux: Haut-Médoc Rouge 2004 Cru Bourgeois " Château Sociendo-Mallet"

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75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Cru Bourgeois
Château Sociando Mallet
Quelques arpents de vigne en bord de Gironde offrant une vue superbe sur le fleuve furent à l'origine de l'incroyable ascension de Sociando Mallet qui, en vingt-cinq ans, est devenu le plus prestigieux des crus bourgeois du Médoc et un bon prétendant au titre de troisième cru classé. Le Cabernet Sauvignon lui confère sa plénitude et son fabuleux éclat, le Merlot lui apporte générosité. Un grand vin à l'arôme magnifique de petits fruits rouges, nerveux, intense, au boisé remarquablement intégré.
Dégustation :
Il possède une robe grenat, un nez ouvert, des notes poivrées, torréfiées avec une pointe de sous-bois et de tabac. L'accroche est profonde, harmonieuse et classique.
Accords possibles :
Il accompagnera idéalement tous les plats de gibier fin ou de viandes rouges cuisinées.
Service :
Il se consomme à 13° et se conserve ensuite impérativement au frais, une fois la bouteille entamée.
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Bordeaux: Pessac-Léognan Rouge 2007 "Grand Cru Classé" de Graves & Château Carbonnieux.

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51.89

75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Il accommode parfaitement une grande gamme de viandes, de charcuterie légère, de terrines de caneton ainsi que d'entrecôte ou de perdreau.
Ce vin se consomme à 12° et se conserve impérativement au frais une fois la bouteille entamée.
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Bordeaux: Saint-Emilion 1996 Grand Cru Classé "Château Pavie Decesse "

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57.90

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75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Château Pavie Decesse
Château Pavie appartient à Chantal et Gérard Perse depuis 1997. Ils l'ont racheté à Jean-Paul Valette, propriétaire de 1971 à 1997. Le vignoble couvre 9,10 ha sur la belle côte de Saint-Emilion, entre Pavie, La Mondotte et Canon-Lagaffelière. Depuis l'arrivée des nouveaux propriétaires, conseillés par Michel Rolland, ce domaine suscite beaucoup de polémique entre la critique anglaise et américaine, la première regrettant la puissance encensée par la seconde.
Dégustation :
Belle robe proupre, un bouquet complexe, sur les arômes secondaires de sous-bois et d'airelles.
Accords possibles :
Des viandes en sauce, des plats à base de champignons.
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Bordeaux: Saint-Emilion 2006/2007 Grand Cru "Carillon de l'Angélus "

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75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Second Vin de Grand Cru Classé
Carillon de l'Angelus
Le Château Angelus est un Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé. Il s'étend sur 23 hectares, sur le coteau sud de Saint-Emilion, sur le fameux "pied de côte". Ce cirque, abrité des vents et exposé plein sud, est particulièrement précoce. Le sol, argilo-calcaire sur la partie haute, est plus sableux à flanc de coteau. C'est sur cette partie d'éboulis, que sont plantés les cabernets francs, qui atteignent toujours un grand degré de maturité.
Créé en 1987, le Carillon de l'Angelus est le second vin du Château Angelus. Il est issu pour 30% des jeunes vignes de l'Angelus et pour 70% de parcelles spécifiques, dont les terroirs donnent toujours des vins plus souples.
Dégustation :
Riche, dense et joliment fruité, avec de fines notes d'épices et du gras, qui lui donne du volume. La finale est ronde et très suave.
Conseils de service :
Servir vers 16 à 18°C, avec les viandes rouges grillées ou rôties, un filet de boeuf en croûte, un gigot d'agneau, un civet de biche aux champignons, un perdreau rôti, une poêlée de cèpes...
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Bordeaux: Margaux 2004 "Château Prieuré Lichine"

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75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Grand Cru Classé
Château Prieuré Lichine 4ème Grand Cru classé de 1855
Le domaine Prieuré Lichine s'étend sur près de 70 hectares situés entre le Château Brane-Cantenac et le Château Palmer au nord du village de Cantenac. A l'origine, son vignoble appartenait aux bénédictins de Cantenac et son chai en garde encore aujourd'hui les vestiges. Depuis la révolution française, le château a changé de nombreuses fois de propriétaire jusqu'à son rachat en 1951 par Alexis Lichine, l'auteur de la célèbre "Encyclopédie mondiale des Vins".
D'une robe sombre aux reflets pourpre, ce vin témoigne de notes élégantes de torréfaction, de framboise et de fruits noirs. L'attaque est ferme avec une sensation de belle maturité en bouche et une présence tannique en finale.
Le style est ferme et plein avec la touche suave des vins de margaux.
Accords possibles :
Il accompagne parfaitement les viandes rôties.
Service :
Il se consomme à 13° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au fr
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Bordeaux: Saint-Julien 2006 "Château Beychevelle"

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57.78

75cl vin rouge
Vendu à partir de 6 bouteilles

Grand Cru Classé
Château Beychevelle 4ème cru classé de 1855
D'après la légende, les navires qui passaient devant le château baissaient leurs voiles en hommage au tout-puissant duc d'Epernon, Grand Amiral de France, d'où le nom de Beychevelle ( baisse-voile ) et l'origine des armes du château. Les vignes ( 250 hectares ) sont situées au sud de Saint-Julien sur la jolie croupe de Beychevelle faite de belles graves garonnaises. Le château produit également une cuvée en haut-médoc : les Brûlières de Beychevelle ainsi qu'un second vin : l'Amiral de Beychevelle.
Dégustation :
Ce vin témoigne d'un bouquet fin, mêlé de notes de fruits mûrs et de vanille ainsi que d'herbes séchées. La bouche est ample, riche, élégante, accompagnée de pointes de laurier et de paprika en finale.
Accords possibles :
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées.
Service :
Il se consomme à 13° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.
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Bordeaux: Margaux 2004 "Château du Tertre"

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75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Grand Cru Classé
Château du Tertre
C'est au XIXème siècle que les vins du Tertre vont connaître une renommée mondiale, notamment grâce au classement de 1855 qui fait du Château du Tertre un grand cru classé de Margaux. Depuis 1997, Eric et Marie-Louise Albada Jegelsma ont réalisé d'importants investissements afin de restructurer le domaine et d'allier l'innovation à la tradition.
Dégustation :
D'une robe sombre aux reflets pourpre, ce vin témoigne de notes élégantes de torréfaction, de framboise et de fruits noirs. L'attaque est ferme avec une sensation de belle maturité en bouche et une présence tannique en finale.
Accords possibles :
Il accompagne parfaitement les viandes rôties et braisées.
Service :
Il se consomme à 13° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais
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Bordeaux: Saint Julien 2006 Château Gruaud Larose

Bordeaux: Saint Julien 2006 "Château Gruaud Larose"

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67.60

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62.20

75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 6 bouteilles

Grand Cru Classé
Château Gruaud-Larose
La propriété doit son nom à l'abbé Gruaud qui, vers 1660, devint le propriétaire de 70 hectares. Les héritiers de l'abbé lui ajoutèrent le patronyme de Larose un siècle plus tard, au gré de nouvelles alliances. Après avoir appartenu au groupe Alcatel, le château a été revendu en 1997 à la famile Merlaut.
Le château et les vignes ( 82 hectares ) sont situées à Beychevelle, sur le plateau au sud de l'appellation, sur des graves profondes. Dès 1997, de nombreux travaux de drainage et un contrôle informatisé des 66 parcelles ont été entrepris.
Dégustation :
Témoignant d'une belle robe pourpre profond, ce vin révèle de généreux arômes de fruits noirs, de fumé, de notes terreuses et de réglisse. La bouche est ample et moelleuse avec un très joli fondu et une grande suavité.
Accords possibles :
Il accompagne idéalement le gigot rôti.
Service :
Il se consomme à 12° et une fois la bouteille entamée, se conserve idéalement au frais.
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Bordeaux: Pomerol 2002 "Château Nenin "

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68.60

65.17

63.12

75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Château Nenin
Jean-Hubert Delon et sa soeur Geneviève d'Alton, propriétaires notamment du Château Léoville Las Cases ainsi que du Château Potensac, ont acquis Nénin en septembre 1997. Dans le même esprit de recherche qualitative et suite à une restructuration massive, ils ont pu redonner sans tarder l'éclat perdu à cette propriété, qui couvrira à terme une surface particulièrement importante de 34 hectares.
Encépagement :
Il est composé de Merlot à 75% et de Cabernet franc à 25%.
Dégustation :
Au delà de sa robe couleur grenat, ce vin exhale des arômes de fruits secs et boisés. En bouche, sa texture devient savoureuse, corsée, chaleureuse et intense avec une finale longue et élégante.
Accords possibles :
Ce vin de caractère appelle des plats de belle gastronomie comme les volailles de bresse, les gibiers de plumes farcis aux pruneaux ou autres viandes rôties agrémentées de sauce riche en saveur.
Service :
Il se consomme idéalement à 12° et se conserve impérativement au frais, une fois la bouteille entamée.
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Bordeaux: Margaux 2003 " Alter Ego de Palmer"

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69.00

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75 CL. vin rouge
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Bahans perpétue la mémoire dune famille qui possédait au 19ème siècle des vignes à Pessac au lieu-dit Haut-Brion. Etant issu des mêmes vignes, les Bahans de Haut-Brion bénéficie des mêmes soins culturaux, mais aussi de tous les soins apportés à sa récolte, à la sélection des raisins et , surtout, de la même attention permanente que celle prodiguée à Château Haut-Brion. Il représente environ 20% de la production.

Bordeaux: Pessac-Léognan Rouge 2001 " Les Bahans de Château Haut-Brion" Second vin du Château Haut Brion.

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69.60

66.12

64.04

75cl vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

Second Vin de Grand Cru Classé du Château Haut-Brion

Nez de fruits mûrs et de cuir, de tabac blond et d'épices. Concentré, il a déjà une belle souplesse de tannins et beaucoup de charme. 88/100 Parker.

Servir avec un sandre au vin rouge ou une lamproie à la bordelaise, une volaille rôtie ou une viande rouge grillée 

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Bordeaux: Saint-Julien 2005 "Clos du Marquis"

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69.80

66.31

64.22

75cl vin rouge
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Second Vin de Grand Cru Classé
Clos du Marquis
Second vin du Château Léoville Las Cases
Petit-fils du Grand Vin du Château Léoville Las Cases, le Clos du Marquis est produit à partir du même vieux vignoble que son illustre aîné et s'en distingue par la proportion différente de l'éncepagement. Son arôme de fruit est d'autant plus marqué et agréable que le vin est moins corsé et son caractère tannique plus faible.
Encépagement :
42% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc
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Bordeaux: Margaux 2004 "Pavillon Rouge"

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74.10

70.40

68.18

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Second Vin de Grand Cru Classé
Pavillon Rouge de Château Margaux
Le deuxième vin de Château Margaux est apparu dès le 19ème siècle et a pris son nom définitif, Pavillon Rouge du Château Margaux, en 1908. Après une éclipse entre les années 30 et le milieu des années 70, sa production a repris dès l'arrivée d'André Mentzelopoulos aux commandes de la propriéré en 1977, et n'a cessé de croître afin d'améliorer la qualité du premier vin. Depuis quelques années, la sélection d'un troisième vin vient à son tour renforcer la qualité de Pavillon Rouge.
Dégustation :
Le Pavillon Rouge 2004 est le digne petit frère du premier vin. Il en a d'ailleurs l'étoffe, à défaut d'en avoir le grain : son nez puissant et fin, plus ouvert aujourd'hui que celui du premier vin.
Sa présence en bouche est fine, harmonieuse, bien fondue et se termine sur une note fraîche et délicate qui témoigne de la belle et juste maturité des raisins.
"Une matière serrée, avec une belle précision du fruit et une touche de suavité en milieu de bouche." RVF
Conseils de Service :
A 18° avec un pigeon à la purée de pois cassés, une caille rôtie au jus, une lamproie à la bordelaise, une oie sarladaise ou un perdreau rôti, et tout simplement une côte de boeuf à la moelle.
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Bordeaux: Pauillac 2007 "Château Lynch-Bages"

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87.00

82.65

80.04

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Grand Cru Classé
Château Lynch-Bages 5ème Grand Cru classé en 1855
Pendant deux siècles, le domaine fut la propriété de la famille Lynch, d'origine irlandaise. En 1934, Jean-Charles Cazes, homme réputé pour son expérience de la vigne et du vin, achète la propriété. Avec son fils André, il y consacrera toute son énergie pendant plus de 35 ans. A partir de 1974, son petit-fils Jean-Michel entreprend la restructuration du domaine. C'est sous son influence que Lynch-Bages a gagné le caractère éminemment généreux et profond qu'on lui connaît aujourd'hui.
La critique est unanime et reconnait désormais que ce 5ème cru flirte avec les meilleurs seconds crus de l'appellation.
Dégustation :
D'une robe opaque aux reflets bruns, ce grand cru révèle des notes de cerise noire, de tabac et de cèdre. En bouche, il a une belle tenue, une attaque souple, ample et généreuse ainsi que des tanins fondus.
Le millésime 1999 mérite quelques précisions : d'un violet profond avec une acidité peu élevée, il révèle en outre des arômes de mûre et de cassis, un milieu de bouche gras et juteux ainsi qu'une pureté remarquable et une bonne maturité.
Les tanins sont enfin bien équilibrés par la richesse du fruit.
Accords possibles :
Il est vivement recommandé sur du gigot d'agneau et les viandes braisées.
Service :
Il se consomme à 14° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frai
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Bordeaux: Pauillac 2001 "Château Pichon Longueville Baron"

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111.00

105.45

102.12

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Grand Cru Classé
Château Pichon Longueville Baron
Jacques de Pichon, baron de Longueville, donna son nom à cette propriété en 1694. Sa famille resta propriétaire pendant plus de 200 ans. Le cru de Pichon-Longueville à Pauillac, fut partagé en 1850 entre "Comtesse de Lalande" et "Baron". Le vignoble, contigu à celui de Château Latour, s'étend sur le haut plateau qui sert de transition entre la commune de Pauillac et celle de Saint-Julien. Il couvre 73 hectares sur un superbe terroir de graves garonnaises du quaternaire.
Ce sol très caillouteux est très bien drainé, ce qui permet au Cabernet Sauvignon d'atteindre toujours une bonne maturité. Repris en 1986 par le groupe AXA, le chai abrite aujourd'hui un des cuviers les plus modernes du Bordelais.
Dégustation :
Fin, très structuré, avec de la puissance et des arômes enjôleurs, puissance et équilibre se rejoignent pour former un vin splendide. Notation Parker : 90/100.
Conseils de Service :
Servir à 18°, avec un sandre au vin rouge, des rognons de veau à la crème de fèves ou un navarin d'agneau, un gigot de chevreuil ou un tournedos...
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Bordeaux: Pauillac 2002 "Le Petit Mouton de Mouton Rothschild"

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120.00

114.00

110.40

75 CL. vin rouge
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Second Vin de Grand Cru Classé
Second vin du Château Mouton Rothschild
Le Petit Mouton ne doit pas être confondu avec Mouton-Cadet qui fut effectivement le second vin du château dès 1930 pour devenir très rapidement un vin de marque ( fait à partir de raisins et moûts achetés et non plus produits sur le domaine ). Le Petit Mouton date de 1993. Il est le seul second vin du domaine et est élaboré à partir des jeunes vignes. L'étiquette est signée de Jean Carlu, ami du Baron Philippe, qui signa les premières étiquettes du Château en 1924.
Le vin :
Le style du second vin est toujours plus voluptueux avec une expression de fruit plus avenante. C'est un vin d'une grande occasion. Les raisins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées, puis le vin est élevé pendant environ 18 mois en barriques.
Dégustation :
Ce vin possède une belle couleur aux reflets rubis, un nez très aromatique, de mûre, de cassis, de griotte ainsi que de noisette et d'amandes grillées.
Accords possibles :
Ce vin s'accommode parfaitement avec les viandes rouges grillées.
Service :
Il se consomme à 12° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.