Les Trois Follots - Domaine Pascal Prunier-Bonheur
Ce vin est issu de deux parcelles bien situées (une est en prolongation du premier cru "Les Rugiens" et l'autre du premier cru "Les Epenots")

Un vin dense et plein, avec un nez de pain d'épices, une structure bien construite autour d'une belle minéralité, une grande matière et beaucoup de caractère, tout en conservant une bonne finesse.

Chassagne-Montrachet Domaine Roux
Un vin aux notes de noisette, de miel et une belle ampleur.
La famille Roux est installée à Saint-Aubin depuis plusieurs générations. Les trois frères Roux exploitent ensemble 60 hectares. Ils ont récemment acquis des vignobles dans le Languedoc. Leurs 19 appellations, en rouge comme en blanc, sont vinifiées dans le respect de la tradition bourguignonne.

Robe. rubis.

Nez fin. il développe des notes d'épices douces, de fraise, de cacao et de torréfaction. Bouche très charnue, bien équilibrée et longue.
Suggestions gastronomiques Il accompagne les viandes rouges, les gibiers au goût relevé et les fromages forts mais fins. Il supporte les plats légèrement épicés.

Année 2007: GUIDE HACHETTE DES VINS 2011  -  Citation

 

 

 

Nouveau Guide Bettane & Desseauve 2011. 16,5 /20

Citations dans les Guides et Médailles

Vin très Réussi.

Guide Gilbert et Gaillard 2010 - 84/100

Médaille d'Argent au Decanter World Wine Awards 2008
Cité au Guide des vins Gilbert et Gaillard 2009

Bien parfumé, associant richesse et finesse, concentré et charnu, aux tanins bien présents et savoureux à la fois.

Guide Dussert-Gerber 2003

Domaine historique, lié au Chambertin et au Clos de Vougeot. Fonteny a pour voisins Ruchottes et Mazis. Une parenté évidente dans le sol, l'exposition au levant...Couleur bordeaux? On peut le dire. Les relations entre les deux vignobles sont aimables, comme le montre Jean-Robert Pitte dans son livre couronné en 2007 par l'académie de Dijon. Riche et framboisé, le nez évolue en finesse. Peu économe en moyen de persuasion, l'attaque est un feu nourri de tanins. Une artillerie cependant habile, prenant position sans gêner les autres corps d'armée. A laisser s'assagir en cave trois ou quatre ans.
Guide Hachette des Vins 2009 - cité

Guide GaultMillau 2009, 17,5/20

 Sa belle minéralité les enrobe de fraîcheur et allonge ce vin au palais pendant de longues secondes.