La robe est d'un bel or-vert, brillant. Le Nez est frais, avec un fruit fin, il développe un côté minéral calcaire, des notes de zestes d'agrumes et florales telles que les
fleurs de tilleul.
En bouche, il a un beau volume : il est gras, très rond, avec du fond Jeune, il accompagnera les produits de la mer. Avec plus de maturité, il sera servi
avec les volailles et le veau en sauce ou à la crême, la cuisine à base de truffe et de champignons, les fromages régionaux. Servir à 10 / 12°C.
Garde: Plus de 10 ans
