La robe est d'un bel or-vert, brillant. Le Nez est frais, avec un fruit fin, il développe
un côté minéral calcaire, des notes de zestes d'agrumes et florales telles que les
fleurs de tilleul.
En bouche, il a un beau volume : il est gras, très rond, avec du fond
Jeune, il accompagnera les produits de la mer. Avec plus de maturité, il sera servi
avec les volailles et le veau en sauce ou à la crême, la cuisine à base de truffe et de
champignons, les fromages régionaux. Servir à 10 / 12°C.
Garde: Plus de 10 ans