Doté d'une robe jaune pâle, ce vin exhale un très beau nez fin et complexe qui mêle des notes de miel, d'acacias, d'infusion, de citron jaune et de menthol. En bouche, il témoignre d'une belle profondeur de saveur, de fraîcheur et de pureté en finale.
Il accompagne volontiers les plats de poissons à la crème, de volaille, de sandre, de brochet au beurre blanc ou bien encore de lotte aux légumes.
Il se consomme à 8-9°C et se conserve ensuite impérativement au frais, une fois la bouteille entamée.
