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Se situe sur la commune de Vosne Romanée, sous "Romanée Conti" et "Richebourg". Vignoble créé par les moines de l'abbaye de Saint-Vivant. Sols bruns calcaires et rendzines, sur marnes et calcaires à Entroques du Bajocien.Il a une très belle robe grenat. AU nez, il est fin et délicat et développe des notes de baies noires, de prune, de tabac et de thé. Long en bouche, sa structure est longue et soyeuse.
Suggestions gastronomiques: Servir à 17°C sur un gibier ou une viande rouge rôtie ou en sauces. Poitrine de veau farcie aux girolles, poulet aux truffes, fromages affinés.Temps de garde: Plus de 15 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.