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Grand cru sur la cote du village de Gevrey-Chambertin. La vigne est située en milieu de coteau, juste en dessous du grand cru Chambertin et est exposée à l'Est. Le sol est brun calcique à entroques du Bajocien(la teneur en argile est de 40% environ), laves et minerai de fer.
La robe est d'un rouge grenat assez soutenu. Nez fin et plutôt concentré, il a des arômes typés de baies noires, de réglisse, de sous-bois et d'humus. En bouche, son corps est gras avec un fond bien équilibré.
Suggestions gastronomiques:
Pièce de Charolais aux Morilles, truffes, lièvre à la royal, fromages affinés commel'ami du Chambertin ou l'époisse. Servir à 17°C.
Temps de garde : Plus de 15 ans

Grand cru sur la cote du village de Gevrey-Chambertin. La vigne est située en milieu de coteau, juste en dessous du grand cru Chambertin et est exposée à l'Est. Le sol est brun calcique à entroques du Bajocien(la teneur en argile est de 40% environ), laves et minerai de fer.
La robe est d'un rouge grenat assez soutenu. Nez fin et plutôt concentré, il a des arômes typés de baies noires, de réglisse, de sous-bois et d'humus. En bouche, son corps est gras avec un fond bien équilibré.
Suggestions gastronomiques:
Pièce de Charolais aux Morilles, truffes, lièvre à la royal, fromages affinés commel'ami du Chambertin ou l'époisse. Servir à 17°C.
Temps de garde : Plus de 15 ans

Prêt à boire, A garder jusqu'en 2020

Guide Gaultmillau 2005, 93/100

Une jolie robe grenat, vive et brillante. Nez fruité d'une intensité et d'une finesse remarquables; en retrait apparaissent des tonalités boisées et épicées plaisantes. La bouche est ample, opulente, extrêmement fruitée. L'élégance et la finesse font passer la structure et la puissance au second plan. Un grand vin déjà accessible et qui gagnera à attendre quelques années.
Guide Gilbert et Gaillard 2003, 94/100

Wine Spectator, Février 2002, 88/100

Prêt à boire, A garder jusqu'en 2024

Guide GaultMillau 2009     17/20

Que le pinot noir s'exprime bien quand il est bichonné. Celui-ci a encore une expression jeune sur des petits fruits rouges à baie. De la matière, cela est fondu sur un registre de pruneau. Long, pour faire durer cette finale grillée.
Les mets conseillés avec ce vin: Rôti de boeuf, Gigot d'agneau de 7 heures, Camenbert.
2 étoiles (vin remarquable), www.1001degustations.com, novembre 2008

Robe assez soutenue, présentant de légers reflets d'évolution. Nez fin, mêlant notes de fruits rouges confiturés, touche de moka. En bouche, une matière assez légère prise en charge par une certaine puissance, du gras. L'ensemble, de corpulence et d'ampleur moyennes, priviligie la finesse. Un millésime à boire.
l'accord mets/vins: Rôti de Sanglier
température de service: 16 à 18°
dégustation optimale: 2005-2007
Guide Gilbert et Gaillard 2006 89/100


Prêt à boire, A garder jusqu'en 2025

Guide Gilbert et Gaillard-Edition 2009
Notation : 93/100
Robe superbe légèrement évoluée. Nez épanoui mariant coulis de fruits rouges, fleurs séchées, plaisantes notes viandées. La bouche séduit par la délicatesse des ses tanins et la finesse de ses arômes. Le mariage racé de la puissance et de la finesse.

L’accord mets/vins : cailles farcies
Température de service : 15-17°
Dégustation optimale : Dès maintenant

Nez assez complexe et racé avec la pointe de réglisse anisée attendue, fruité légèrement durci par une minéralité plus affirmée que dans d'autres cuvées et qui rappelle à quel point ce terroir est caillouteux. Vin noble au tanin un rien trop rigide.
Revue du Vin de France 2002

Prêt à boire, A garder jusqu'en 2024

La robe à son maximum mais venant de chez Gucci! Pas trop de boisé (dix-sept mois) et c'est bien. On se tient plutôt en sous-bois, en fruits mûrs, sur une touche assez chaleureuse. Au palais, le bigarreau saute à pieds joints sur un peu de gras. L'acidité et les tanins font bras dessus bras dessous. Un vin plus remarquable en texture qu'en profondeur. Avec 1,31 ha, on est capable de vinifier sérieusement l'appellation. Lièvre en croûte feuilletée, propose un dégustateur.
Guide Hachette 2007, 1 étoile

Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2030

.Rubis brillant, un 2004 au nez de fraise portant l'empreinte de ses 17 mois en fût. D'une puissance dévorante, serrant sa mâche, réglisse et poivre, il vous raconte le jour le plus long. Encore très fermé, s'éveillera-t-il ? On pense aux 1976. Si tel est le cas, prévoir le grand gibier et l'occasion superbe. Un grand cru de Gevrey se complaisant dans l'attente, sûr de son potentiel.
Guide Hachette 2008, 1 étoile

Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2015