Gevrey-Chambertin Premier Cru
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Domaine Rebourseau | Gevrey Chambertin "Fonteny" 1er Cru

Expédition 10-12 jours
75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 12 bouteilles

2000: Prêt à boire, A garder jusqu'en 2025
2003: Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2030
2004: Prêt à boire en 2010, à garder jusqu'en 2015
2005: Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2030


Typicité du vin:
Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, c'est l'unique Premier Cru du Domaine.
Les vignes du Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru, âgées de 24 ans, sont situées sur un sol argilo-calcaire. Le Domaine exploite une suface de 0,8850 ha.

A la dégustation...Rouge cerise, herbacé et épicé, il possède une structure riche de tanins élégants.
Le Fonteny Premier Cru est un vin de garde, il se conservera une vingtaine année voire plus (selon les conditions de garde), mais il peut commencer à être déguster entre cinq et dix ans.

Déboucher le vin quelques heures avant de le servir entre 15° et 16°.
Ce vin s'accordera avec des viandes telles qu'une entrecôte, un pavé de boeuf, des gibiers à poil; et des fromages comme l'Epoisses, le Langres.

LC75
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Lupet-Cholet | Gevrey-Chambertin 2007/2006 " 1er Cru Les Lavaux Saint-Jacques"

Expéditions 10 jours

 Par 6

 Par 12

 Par 18

55.10

53.45

52.35

75 CL. vin rouge
Vendu à partir de 6 bouteilles

Vigne située sur les pentes bordant la sortie de la Combe de Lavaux (vallon post-glaciaire perpendiculaire à la Côte) côté nord, orienté Sud/Est sur le village de Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits. Sols minces, bruns calcaires dans le haut et bruns calciques vers le bas, riche en argile sur calcaires à entroques du Bajocien.
Jolie rouge rubis. Nez complexe aux arôme très « animal » comme le musc, la fourrure mais aussi la réglisse, le cassis, le café. Bouche ronde et structurée finissant sur une longueur exceptionnelle.
Suggestions gastronomiques: Il accompagne les pièces de viandes rouges, le carré d'agneau, le pigeon en cocotte, les petits gibiers et les fromages fins classiques. Servir à 17°C.
Temps de garde: Plus de 10 ans