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Bien parfumé, associant richesse et finesse, concentré et charnu, aux tanins bien présents et savoureux à la fois.
Guide Dussert-Gerber 2003

Prêt à boire, A garder jusqu'en 2025

Prêt à boire en 2010, à garder jusqu'en 2015

Domaine historique, lié au Chambertin et au Clos de Vougeot. Fonteny a pour voisins Ruchottes et Mazis. Une parenté évidente dans le sol, l'exposition au levant...Couleur bordeaux? On peut le dire. Les relations entre les deux vignobles sont aimables, comme le montre Jean-Robert Pitte dans son livre couronné en 2007 par l'académie de Dijon. Riche et framboisé, le nez évolue en finesse. Peu économe en moyen de persuasion, l'attaque est un feu nourri de tanins. Une artillerie cependant habile, prenant position sans gêner les autres corps d'armée. A laisser s'assagir en cave trois ou quatre ans.
Guide Hachette des Vins 2009 - cité

Guide GaultMillau 2009
17,5/20

Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2030

Diantre ce nez, consistant, confit et mentholé. Fichtre cette bouche, charnue, aux tannins présents, une mâche de fruits noirs (mûres) et la finale grillée. BIgre ce corps et ce potentiel de garde.
Les mets conseillés avec ce vin: Entrecôte grillée, Tajine de poulet.
2 étoiles (vin remarquable), www.1001degustations.com, novembre 2008

Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2030

Vigne située sur les pentes bordant la sortie de la Combe de Lavaux (vallon post-glaciaire perpendiculaire à la Côte) côté nord, orienté Sud/Est sur le village de Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits. Sols minces, bruns calcaires dans le haut et bruns calciques vers le bas, riche en argile sur calcaires à entroques du Bajocien.
Jolie rouge rubis. Nez complexe aux arôme très « animal » comme le musc, la fourrure mais aussi la réglisse, le cassis, le café. Bouche ronde et structurée finissant sur une longueur exceptionnelle.
Suggestions gastronomiques: Il accompagne les pièces de viandes rouges, le carré d'agneau, le pigeon en cocotte, les petits gibiers et les fromages fins classiques. Servir à 17°C.
Temps de garde: Plus de 10 ans

Vigne située sur les pentes bordant la sortie de la Combe de Lavaux (vallon post-glaciaire perpendiculaire à la Côte) côté nord, orienté Sud/Est sur le village de Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits. Sols minces, bruns calcaires dans le haut et bruns calciques vers le bas, riche en argile sur calcaires à entroques du Bajocien.
Jolie rouge rubis. Nez complexe aux arôme très « animal » comme le musc, la fourrure mais aussi la réglisse, le cassis, le café. Bouche ronde et structurée finissant sur une longueur exceptionnelle.
Suggestions gastronomiques: Il accompagne les pièces de viandes rouges, le carré d'agneau, le pigeon en cocotte, les petits gibiers et les fromages fins classiques. Servir à 17°C.
Temps de garde: Plus de 10 ans