Deuxième vin de château Climens

Climens est certainement le plus fin et le plus subtil des vins de Barsac. Le terroir exceptionnel, soit une trentaine d'hectares d’un seul tenant ou presque au sommet de l'appellation Barsac, est constitué de fines graves et de sables rouges sur socle de calcaire à astéries; il est en parfaite adéquation avec le sémillon, qui est ici l’unique cépage. Cette belle mécanique est pilotée par Bérénice Lurton. (GaultMillau)

Robert Parker: 90-92/100

La vinification traditionnelle permet à ce vin subtil, doté d’une majorité de Sémillon de révéler
des arômes charmeurs de miel, d’acacia et d’agrumes.
Servi entre 8°C et 10°C, il accompagne à merveille les foies gras, les viandes rôties et les
pâtisseries. Il est de coutume de dire que le Sauternes est également le meilleur apéritif du

L'APPRECIATION GENERALE DE BETTANE & DESSEAUVE
« Nous sommes en présence de l'archétype de Barsac, avec un vin plus parfumé et raffiné de texture en primeur que la moyenne des Sauternes. Depuis une bonne douzaine d'années, il a encore gagné en pureté et en fruit grâce aux vinifications superlatives du tandem père - fils, Pierre et Denis Dubourdieu. Ils n'ont pas leur pareil pour obtenir des cépages locaux le maximum de transparence et de complexité de saveur. »