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Le domaine de La Charmoise se situe à 30km au sud de Blois, en Touraine et culmine sur le point le plus haut entre la Loire et le Cher.
D'une robe rubis, ce vin révèle des arômes de fruits rouges. La bouche est fraîche, la texture très peu tannique avec une finale gouleyante.Il accompagne parfaitement les pâtés, la terrine, les rillettes et les salades.
Il se consomme à 11° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

Le domaine de La Charmoise se situe à 30km au sud de Blois, en Touraine et culmine sur le point le plus haut entre la Loire et le Cher.

Vin vif, floral et désaltérant. Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez d'agrumes, de miel et de fleurs blanches. Nerveux et droit en bouche.
L'acidité naturelle du vin compensera le gras de certains plats comme les escargots à l'ail ou les cuisses de grenouille mais aussi les coquillages ou le fromage de chèvre. Servir frais à 9-10°.

Un Sauvignon à la robe très pâle, presque tansparente. Très sec et vif en bouche, nerveux et citronné.
Il accompagne idéalement les coquillages, les moules, les terrines de légumes, les asperges ainsi que les poissons grillés ou citronnés. Il se consomme à 8°.

Touraine Gamay
Le vin correspond à une sélection de parcelles situées le long de la Vallée du Cher.
Encépagement :
Il est composé à 100% de gamay noir à jus blanc.
Dégustation :
La robe rubis aux reflets sombres exhale un nez frais et net ainsi que des notes de fruits rouges. En bouche, il est frais, léger et friand.
Accords possibles :
Il est vivement conseillé sur les salades composées et est idéal au printemps.
Service :
Il se consomme à 10° et se conserve impérativement au frais

Les Terres Blondes Henri Marionnet
Le nom "Terres Blondes" fait référence aux terres fines de la Vallée du Cher (sables ou graviers sur argile) dont la couleur s'étire du jaune pâle au gris clair. Cette cuvée correspond à des achats de raisins qu'Henry Marionnet a effectués auprès de vignerons ayant scrupuleusement suivi les règles de culture et ce pour obtenir des raisins de qualité. La sélection, l'assemblage et la mise en bouteille sont assurés par Henry Marionnet qui se porte ainsi garant d'année en année de la qualité de cette cuvée.
Encépagement :
Il est composé de Gamay noir à jus blanc à 100%.
Vinification :
Macération en grains entiers pour conserver le fruit.
Dégustation :
Un Gamay qui a de la mâche et qui sent bon la terre. Des arômes de fruits intenses, d'une bonne tenue en bouche.
Conseils de service :
Servir assez frais vers 12-13°, avec les charcuteries, les terrines campagnardes, les lentilles, le pot-au-feu, et même une grillade accompagnée d'une salade.