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Prestige et Tradition
Le vignoble de 350 hectares, est situé sur les coteaux de la rive droite de la Loire à 40 km à l'ouest de Tours. Seuls 100 hectares ont été sélectionnés pour la production de ce vin. Les coteaux argilo-silicieux orientés au sud sont entièrement plantés de cabernet franc.
Dégustation :
Doté d'une belle robe rouge, ce vin révèle de très belles notes de fruits rouges ainsi qu'une structure souple ( résultat d'une macération sage ).
Accords possibles :
Il accompagne aisément tout un repas.
Service :
Il se consomme entre 12 et 14° et une fois entamé, se conserve impérativement au frais.

Cette cuvée est issue d'une sélection de parcelles situées sur les terrasses sablonneuses de la Loire. Cette origine permet d'obtenir un vin souple et agréable.
Un cabernet de sables, souple et léger au nez floral de framboise.
Il accompagnera une cuisine assez simple et savoureuse, la charcuerie ou encore les quiches printanières. Servir à 12-14°.

Bourgueil AOC
Trinch
Pierre et Catherine Breton sont installés à Restignié, près de Bourgueil. Ils revendiquent un vignoble de 15 hectares en culture biologique sans engrais chimique ni désherbant. Les rendements sont limités et les récoltes manuelles. Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes avec un sulfitage faible ou quasiment nul. Ces engagements visent à produire des vins naturels, mûrs et gourmands.
Dégustation :
La robe sombre aux reflets grenats révèle un nez ouvert, franc, fruité et épicé. En bouche, il témoigne de son identité de " vin de fruit", gouleyant et vivant.
Accords possibles :
Ce vin accompagne très facilement des plats printaniers, des salades composées comme la niçoise. Le producteur le conseille aussi sur une assiette de saucissonnade, une bavette de salers ou tout simplement un sandwich de rillettes.
Service :
Il se consomme à 13-14° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

Une robe rouge soutenue exhale des notes de fruits rouges à dominante de groseille. En bouche, l'attaque est friande et ronde à la fois. Les tanins y sont fermes et présents.
Il accompagne parfaitement les charcuteries et les terrines.
Il se consomme à 15°

D'une robe rubis aux nuances de cerise, il exhale des arômes de fruits rouges, une attaque légère ainsi qu'une belle souplesse en bouche.Il est conseillé en accompagnement d'une cuisine assez simple et savoureuse telle que les charcuteries, les sandwichs, les quiches printanières, les pizzas, les pâtes ou les salades.
Il se consomme à 11° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

Gérard et Claude Vallée gèrent un domaine de 25 hectares avec le souci constant de privilégier l'expression naturelle des terroirs. Elle passe selon eux par une recherche optimale de la maturité du raisin et donc par des rendements bien maîtrisés.

Il possède une robe sombre, des arômes épanouis, des notes animales, boisées et de fruits rouges presque confits.
Il accompagne parfaitement des viandes rôties ainsi que des terrines campagnardes. Il est idéal à boire au déjeuner.
Il se boit à 11-12° et le carafage est conseillé.