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D'une teinte jaune aux reflets vert pâle, il révèle un nez de noisette et de champignons frais. La bouche est enrobée, équilibrée et fraîche.
Il accompagne avec délice les entrées telles que les terrines de poissons, les coquillages et les crustacés.
Il se consomme à 8° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

Il possède une robe jaune pâle aux reflets verts, des notes de fleur de genêt, d'agrumes, de fumé et de pierre à fusil. La bouche est citronnée et nerveuse.
Il accompagne parfaitement le fromage de chèvre en apéritif, les crustacés et les huîtres.
Il se consomme à 10° et une fois entamé, se conserve impérativement au frais

Doté d'une robe d'une teinte rubis clair, il exhale des notes de fleur de violette. Il est nerveux en bouche, accompagné de notes de petits fruits rouges acidulés. Les tannins sont fortement présents en finale.
Il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries.
Il se consomme à 10° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

Couleur de " vin gris ", il révèle des arômes de fleurs et de petits fruits rouges. En bouche, il est nerveux et laisse encore transparaître des notes de petits fruits rouges acidulés et d'agrumes.
Il accompagne parfaitement les fromages et les charcuteries.
Il se consomme à 9° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

Sancerre est l'une des appellations les plus connues de Paris. A moins de 250 km, elle est aussi l'une des plus proches. Le sol a des composantes variées dont le silex qui donne ce fameux goût de pierre à fusil. Le vin est mis en bouteille 6 à 8 mois après les vendanges.
Ce vin possède une robe jaune pâle à reflets verts. Révélant des arômes de fleur de genêt, de fumé, de pierre à fusil et de buis, son attaque se révèle nerveuse et sa finale citronnée.
Il accompagne parfaitement les fromages frais, les apéritifs, les crustacés et les huîtres. Il se consomme à 10° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.

La famille Alphonse Mellot signe sans doute les meilleurs vins de l'appellation.
Oeil jaune pâle. Nez trés délicat, sur des notes de pamplemousse et fruits exotiques. En bouche, une grande ampleur, et raffinement de texture.
C'est un vin de gastronomie, sur crustacés ou poissons nobles ou bien dans un autre registre : les cuisines Indiennes et Thaïlandaises.
Servir frais à 11-12°. Une fois entamée, la bouteille doit impérativement être conservée au frais.

Robe rubis légère. Nez bien typé par le pinot noir avec des notes de cerises kirschées. Souple, frais en bouche et bien structuré.
Il s'accommode parfaitement avec les poissons et les viandes blanches. Ne pas servir trop frais, c'est à dire à 13-15°.

Sa robe est claire avec des reflets vert pâle. Le nez est d'une grande expression, avec cet arôme de fumé mêlé à des notes intenses de fruits exotiques bien mûrs. La bouche est large, trés savoureuse.
Il accompagne agréablement les poissons, fumés ou non, les crustacés, les fromages frais et le crottin de chavignol.
Il se consomme à 10° et une fois la bouteille entamée, se conserve impérativement au frais.