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Le Château Tour Léognan est le Second vin de Carbonnieux puisque les vins sont issus des plus jeunes vignes
Nez de fruits noirs, mûre et cassis, avec des notes balsamiques de cèdre. Bouche élégante qui allie une belle concentratiuon à des tannins souples et soyeux.

A déguster à 16-18° sur les viandes rouges, du petit gibier à plume, mais aussi une épaule d'agneau rôtie, une filet mignon de porc aux champignons

Charnu et bien enrobé, avec un joli boisé, des notes balsamiques de pignon de pin, une finale toastée.
Servir vers 16-18°, avec les viandes grillées, de l'agneau rôti, du petit gibier à plume. Ses tannins sont suffisamment soyeux pour accompagner une volaile rôtie, un poisson au vin rouge (sandre au beurre rouge ou lamproie à la bordelaise)...

Les Demoiselles est le second vin du Château Larrivet Haut-Brion.

Robe rubis profonde. Nez animal, un peu fauve. Bouche ferme et structurée aux tannins serrés.
Servir à 16-18°, avec des viandes rouges, du petit gibier à plume, des civets. A décanter avant de servir.

Second Vin de Grand Cru Classé du Château Marlatic-Lagravière.

Nez de cassis et de cerise noire, avec une note boisée épicée. Souple et velouté, très fruité en bouche, c'est une véritable gourmandise. Servir vers 16°, avec une poêlée de cèpes, une côte de veau aux morilles, une entrecôte à la bordelaise ou un carré d'agneau.

Il accommode parfaitement une grande gamme de viandes, de charcuterie légère, de terrines de caneton ainsi que d'entrecôte ou de perdreau.
Ce vin se consomme à 12° et se conserve impérativement au frais une fois la bouteille entamée.

Second Vin de Grand Cru Classé du Château Haut-Brion

Nez de fruits mûrs et de cuir, de tabac blond et d'épices. Concentré, il a déjà une belle souplesse de tannins et beaucoup de charme. 88/100 Parker.

Servir avec un sandre au vin rouge ou une lamproie à la bordelaise, une volaille rôtie ou une viande rouge grillée