Après un vrai hiver et ses quelques gelées de printemps, la saison viticole s’est déroulée sous surveillance : floraison peu productive, humidité permanente favorisant les maladies, été moyennement chaud. Heureusement septembre a été beau, ce qui a permis d’attendre la complète maturité des raisins, avec des vendanges tardives.

Une belle robe dense et brillante.
Un nez expressif de fruits rouges et de belles notes fumées.
Une attaque en bouche franche et précise, puis l’expression se densifie et s’allonge.
Un bel équilibre avec une pointe de vivacité puis de soyeux en finale.

Le début de l’année viticole a été délicat à gérer en raison d’un printemps plutôt chaud mais surtout humide. Une grande vigilance était de rigueur pour protéger la vigne.
Le beau temps stable est revenu en juin et s’est maintenu tout l’été. La sècheresse s’est même installée, entrecoupée en juillet, août et septembre d’épisodes légèrement pluvieux bienvenus. Le bel ensoleillement, les journées chaudes, sans être caniculaires, et les nuits assez fraîches ont permis une maturation lente repoussant le début des vendanges fin septembre.
Des conditions climatiques exceptionnellement favorables, couronnées par des vendanges sous le soleil, pour un résultat qui fera date.
Note de dégustation (à la mise en bouteilles) :
Un très bel éclat aromatique. La bouche se dessine, très ronde au début puis montrant ses tanins mûrs, sa structure complète et sa finale très fruitée.

De bonnes pluies hivernales ont remis les nappes phréatiques à un bon niveau et le débourrement très précoce a marqué la fin de cet hiver froid et humide. Les températures de mars et avril ont été assez élevées, favorisant le démarrage de la végétation. Une longue période grise, tempérée, sans excès s’est ensuite prolongée jusqu’en août. Heureusement, le beau temps s’est stabilisé début septembre pour favoriser la bonne et calme maturation du raisin. Il aura fallu patienter 125 jours après floraison pour atteindre la complète maturité des sucres, des tanins et de la pellicule. Un cycle végétatif plus long que la normale pour une année caractérisée par 13 lunes.

Fruit et fraîcheur du Cabernet au nez comme en début de bouche. Bonne longueur. Joli vin avec des tannins un peu stricts en finale, à ce stade de dégustation (juin 2009).

Hiver froid et humide suivi d’un beau printemps et d’un bel été qui ont permis une véraison précoce et une belle maturité. La pluie à la mi-septembre est venue perturber les vendanges.
Belle robe profonde. Joli nez bien fruité. Bouche puissante et d’une belle rondeur avec très belle finale tannique (avant collage) et des notes de boisé bien fondues