Le guide Hachette des vins

Si Olivier Decelle, Girondin d'adoption, a posé son sac à Saint-Émilion, il ne néglige pas pour autant son vignoble médocain. Les soins qui sont prodigués à la vigne se lisent ce vin. L'élégance de la robe se retrouve dans le bouquet aux délicates notes de moka.. 

Culture: lutte raisonnée depuis 1998, ce mode de culture vise à minimiser les impact de protection phytosanitaire sur l'homme et l'environnement.
Encépagement: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Dégustation: arômes complexes, bon équilibre, tanins souples, bonne longueur en bouche.
Accord Mets/Vin: idéal avec des viandes rouges ou blanches et des grillades
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Dégustation : ce vin a une belle couleur pourpre, arômes toastés, épices.

Accord Mets/vin : avec des viandes rouges ou blanches et des grillades

Le Château est une propriété de la famille Richard située à Vertheuil, dans le nord du Médoc. Voisin du Bourdieu-Vertheuil et de Victoria.
Il est résolument un vin gourmand, désaltérant, au nez de fougère et de chlorophylle, à la bouche souple et fraîche, aux tannins légers. A servir vers 15°, avec un navarin d'agneau, un filet mignon de porc aux légumes croquants, mais aussi avec les grillades de viandes rouges. Son côté désaltérant est très agréable avec un confit de canard ou un cassoulet de fèves.